Xileng을 튀기는 방법 : 지난 10 일 동안 전체 네트워크에서 인기있는 주제와 요리 기술에 대한 완전한 분석
최근에, 등심 스테이크의 요리 방법은 음식 애호가들에게 인기있는 주제가되었습니다. 이 기사는 거의 10 일 동안 전체 네트워크의 인기있는 데이터를 결합하여 등심 스테이크의 프라이드 기술을 자세히 분석하고 구조화 된 데이터 분석을 첨부합니다.
1. 지난 10 일 동안 전체 네트워크의 핫 주제 데이터
| 순위 | 주제 키워드 | 인기 지수 | 주요 토론 플랫폼 |
|---|---|---|---|
| 1 | 등심 스테이크 튀김 | 98,500 | Xiaohongshu/Tiktok |
| 2 | 스테이크 쿠키 제어 | 87,200 | B 스테이션/Weibo |
| 3 | 스테이크 소스 페어링 | 76,800 | 주방/Zhihu |
| 4 | 스테이크 쇼핑 가이드 | 65,400 | 구매할 가치가있는 것 |
| 5 | 스테이크 부품의 차이 | 54,300 | Zhihu/Baidu는 알고 있습니다 |
2. 튀김 등심 스테이크를위한 상세한 단계
1.음식 준비: 두께가 2-3cm 인 세릴 스테이크를 선택하고 1 시간 전에 냉장고에서 제거하여 실내 온도를 복원하십시오.
2.조미료 치료: 부엌 종이를 사용하여 표면에 수분을 흡수하고 상하이 소금을 뿌리고 양쪽에 고르게 후추를 균일하게 뿌립니다.
3.튀김 도구: 주철 팬을 사용하여 고온을 유지하고 고르게 열을 유지하는 것이 좋습니다.
4.튀김 단계:
| 단계 | 시간 | 온도 | 작동의 핵심 지점 |
|---|---|---|---|
| 예열 | 3 분 | 중간 높이의 불 | 냄비에 물이 떨어지는 물은 즉시 증발해야합니다 |
| 첫 번째 측면 | 1 분 30 초 | 높은 불 | 스테이크를 움직이지 마십시오 |
| 두 번째면 | 1 분 | 중간 화재 | 버터와 향신료를 추가하십시오 |
| 여전히 머물러 | 5 분 | - | 주석 호일로 싸여 있습니다 |
3. 자주 묻는 질문
1.성숙을 판단하는 방법?: 손가락으로 누릅니다. 엄지 손가락과 인덱스 손가락이 서로 닿을 때, 호랑이의 입 근육의 부드러움과 경도는 3/4의 요리와 동일합니다.
2.왜 휴식을 취해야합니까?: 잘라낼 때 과도한 육즙이 많은 물 손실을 피하기 위해 그레이비를 재분배하도록하십시오.
3.기름의 선택: 초기 튀김을 위해 높은 연기 지점 (포도 종자 기름과 같은)이있는 식물성 오일을 사용하고 버터를 넣어 후기 단계에서 향을 늘리는 것이 좋습니다.
4. 인기있는 소스 매칭 추천
| 소스 유형 | 지원 속도 | 주요 성분 | 해당 그룹 |
|---|---|---|---|
| 후추 소스 | 45% | 후추/레드 와인/수프 | 전통적인 맛 애호가 |
| 버섯 소스 | 30% | 흰 버섯/라이트 크림 | 유백색 맛처럼 |
| 레드 와인 소스 | 15% | 레드 와인/작은 양파 | 고급 감각을 추구합니다 |
| 원래 소금 | 10% | 바다 소금/암 소금 | 근본 주의자들 |
5. 전문 요리사를위한 팁
1. 튀김 중에 컬링 및 변형을 방지하기 위해 튀김하기 전에 스테이크 가장자리의 지방을 몇 번 긁습니다.
2. 클립을 사용하여 스테이크 측면의 지방층을 볶아 맛을 증가시킵니다.
3. 마지막으로, 약간의 레몬 주스를 붓고 기름기를 완화하고 신선도를 향상시킵니다.
4. 프라이팬의 나머지 본질을 첨가하여 소량의 레드 와인을 추가하여 간단한 소스를 만들 수 있습니다.
위의 구조화 된 데이터와 자세한 단계를 통해 완벽한 세로 스테이크를 튀기는 필수 요소를 마스터했다고 생각합니다. 좋은 스테이크는 성분과 7 점 온도에 따라 다릅니다. 더 많은 연습을 통해서만 최상의 상태를 습득 할 수 있습니다. 나는 당신에게 행복한 요리를 기원합니다!
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